Die Ruyter’s Bin Weine aus Südafrika stammen von dem traditionsreichen Weinerzeuger Spier Cellars und erinnern an den Bremer Weinkaufmann Ruyter, der sich schon in den ersten Jahrzehnten des vorigen Jahrhunderts auf die Einfuhr überseeischer Weine verlegt hatte – lange bevor die „Neue Weinwelt“ in Europa von sich reden machte. Die von Ruyter bei den Erzeugern ausgesuchten Weinpartien wurden für ihn reserviert und separat gelagert, eben in „Ruyter’s Bin“. Es sind exzellent gemachte Rebsortenweine, die das große Potential des Kap-Weinbaus auf brillante Weise zum Ausdruck bringen – und das zu höchst konkurrenzfähigen Preisen. Spier Cellars wurde von Arnaut Tamboer 1688 als eines der ersten Weingüter in Stellenbosch gegründet. Das historische "Manor House" mit den reizvollen Kelleranlagen wurde fachmännisch restauriert. Die gesamte Anlage im Stellenbosch Valley, ca 35 km von Kapstadt entfernt, ist einer der zentralen Anziehungspunkte der Region. Die Weine gedeihen auf einem Kalkplateau. Es wird auf chemische Herbizide und Pestizide weitgehenst verzichtet.